A noter !

[Le Basque]

Et bien j'ai pu en goûter quatre ce matin, très agréables à boire. L'un m'a tellement séduit que j'ai fini, au troisième godet, par en acheter une bouteille au patron qui m'a du coup offert une assiette de sauciflard bien de chez nous, et un dernier coup.

Par contre l'ambiance n'y était pas du tout, j'étais quasiment le seul consommateur de ce produit, enfin vers 11 heures tout au moins.

Les autres ont du privilégier la soirée pour le coté festif et j'entends par la fenêtre quelques chansons à boire.

[decstef_be]

Bonsoir,
Morgon, Juliénas, Brouilly, Saint Amour, Chirouble .... Qui dit que le Beaujolais n'est pas du vin ????
C'est vrai que seules les appellations génériques peuvent prétendre à une commercialisation en primeur.

Je me souviens, c'était en novembre 1972, le premier dimanche après le troisième jeudi, lors de l'anniversaire d'un chemin de grande randonnée (peut-être le 7) après une grande journée de marche dans les collines du lyonnais, un joli tonneau nous attendait ... Heureusement, après nous prenions le train pour rentrer à Lyon ... Il y a des moments dans la vie qui réchauffent le cœur et les tripes

Bon beaujolais nouveau à tous.
Cordialement.
Pierre

Il y a Beaujolais et Beaujolais nouveau ... ce n'est pas vraiment la même chose

Stef Franco-Belgo-Basque amateur de vrai vin

[Papou89]

Le beaujolais nouveau, c'est pas que c'est bon, c'est l'occasion de faire la fête.
Hier midi, repas lyonnais, harengs-pomme à l'huile, rosette, jambon de pays, saucisson cuit-lentilles, faisselle à la créme, et une bouteille de beaujlpif nouveau rafraichie (12°)...
Comme dans la Presqu'île !

Mais j'f'rai pas ça tous les jours !

[Rockandrail]

Oui, mais pourquoi vouloir absolument gâcher le plaisir de la fête en absorbant du décapfour?

[Rodolphe]

Oui, mais pourquoi vouloir absolument gâcher le plaisir de la fête en absorbant du décapfour?

Pas mieux

[Papou89]

...en absorbant du décapfour?...

T'éxagères un peu : C'est loin d'être succulent, normalement, à table, on boit du Nuit St Georges (déclassé), mais c'est quand même pas du décapfour !

L'avantage de ce genre de fête, c'est que, si ça ne te plait pas, t'es pas obligé de participer !..

Et nous, ça fait 38 ans qu'on le fête ! Pourvu qu'ça dure !..

[Rockandrail]

Je m'insurge car les vins primeurs - et le beaujolais nouveau en est le plus connu, le plus répandu et le plus emblématique - ce n'est pas du vin. C'est du jus de raisin incomplètement fermenté dont la mâturation incomplète n'a permis aucune des réactions secondaires qui transforment l'ensemble en vin. Cela n'a pas de corps, pas de rondeur. L'acidité n'est pas contrôlée, les esters volatils de fruits sont encore tous présents. Ce n'est pas pour rien qu'on le sert glacé: les volatils sont masqués et les capteurs des papilles gustatives sont inhibés par le froid. Je suggère d'ailleurs qu'on le serve congelé, sur des bâtons comme les glaces à l'eau puisque l'objectif est de vendre du volume.

A cause de cela, et notamment de la vogue du beaujolais nouveau, des millions de personnes de par le monde qui n'avaient pas de culture du vin ont cru que le vin rouge, c'était cela! De ce point de vue, c'est une infâmie. Aucun amateur de vin intellectuellement honnête ne peut admettre que c'est bon!

Les viticulteurs du Beaujolais feraient bien de s'inspirer de l'exemple des Corbières qui, par leur travail de vinification et de sélection, ont réussi à passer du stade du vin capsulé au litre à des produits qui, s'ils n'ont ni la finesse des Bordeaux, ni la noblesse des Bourgognes, tiennent la dragée haute aux vins corsés d'Amérique Latine, de Californie ou d'Australie. Ils sont riches, ronds en bouche et réguliers. Goûtez au Domaine de Villemajoux pour vous en convaincre. Ça, c'est du vin!

[Le Basque]

[Didier]

Tout espoir n'est pas perdu : la preuve, on s'enguirlande pour des questions de bon vin...

[Le Basque]

On est vachement stigmatisés là.