Le processus n'est décrit ni dans la notice du décodeur, ni dans le manuel de la centrale. En fait, il s'agit d'un mix entre le processus de programmation qu'utilisent les anciennes Control Unit 6021 et celui de la Central Station.
Je le publie ici à l'attention de tous ceux qui rencontreraient le même problème.
Changement de valeur de CV sur décodeur multiprotocole Uhlenbrock avec la CS1 Märklin
1) Créer manuellement la locomotive à l’adresse par défaut du décodeur (en général, 3) en suivant le mode d’emploi de la centrale
2) Appeler la locomotive nouvellement créée
3) Allumer les feux
4) Appuyer 5 fois sur le bouton de changement de marche. Les feux clignotent 4 fois lentement puis s’éteignent.
5) Sélectionner l’option « Modifier loco » sur la centrale. Sur la page « modifier loco », sélectionner l’onglet « Elargi ». Dans l’onglet « Elargi », sélectionner l’option « Configuration d’adresse » (deuxième bouton de fonction gauche ou icône représentant un marteau et une clé à molette croisés). Entrer la valeur « 1 » (celle du CV à modifier – ici, l’adresse de la loco) dans la case « CV1 : adresse » et valider en appuyant sur l’icône « V »
6) Appuyer une fois sur le bouton de changement de marche. Les feux clignotent 4 fois rapidement, puis s’éteignent
7) Répétez intégralement les opérations du point (5) mais entrez cette fois-ci la valeur à attribuer à la CV à programmer dans la case « CV1 : adresse » (ici, entrer l’adresse souhaitée pour la loco)
8) Appuyer une fois sur le bouton de changement de marche. Les feux clignotent 4 fois lentement, puis s’éteignent
9) Appuyer sur le bouton d’arrêt d’urgence (Stop).
10) Appuyer sur le bouton marche. La loco est programmée.
Cela peut paraître aberrant mais c'est ainsi: le numéro de la CV à programmer se rentre dans une case qui s'appelle "CV1: adresse". Donc pour programmer la CV 2,3,4..., il faut aussi aller dans la case "CV1: adresse"
Et l'utilitaire de programmation qui se trouve dans la centrale, où l'on appelle un numéro de CV puis entre sa valeur et valide ne fonctionne pas pour ce type de décodeur.
Ensuite tu changes les ampoules car elles sont grillées.......non 
