En fait, le but premier des Pères Trappistes est de subvenir aux besoins de "leurs bonnes oeuvres". Depuis quelques années les revenus de la brasserie suffisent amplement mais le succès de l'Orval va grandissant à l'export. Plusieurs titres de meilleure bière du monde en sont la cause. La brasserie tourne aux maximum de ses capacités et le but premier étant atteint il n'entre donc pas dans les projets d'agrandir le site de production (ce qui, je crois, ne serait plus possible sur le site actuel).
Suite aux difficultés d'approvisionnement sur LE plus gros marché du monde pour l'Orval (la Belgique !) la brasserie s'est rendue compte que les vidanges (
) ne revenaient plus, donc les consommateurs qui en trouvent les stockent pour "ne pas être en manque" ce qui induit une augmentation de la demande.Si ça continue, on va en arriver au système de la Trappiste Westvleteren.
Je connais un Saroulmapoul qui a pour plus d'un an d'Orval de stock.
C'est pour rassurer Rodolphe.
