102 pages ... "excusez-moi, je n'ai pas eu le temps de faire court" ! Si c'est pas du foutage de gue*le ...
En gros, le principe de précaution, ça consiste à vérifier a priori qu'il n'y a pas de risque immédiat, dans l'état actuel de nos connaissances, puis d'exercer une vigilance sur le processus ou le produit concerné (avec rétro-action), enfin de le ré-évaluer à l'aune de nouvelles connaissances ou d'outils d'analyse inexistants lors de sa mise en oeuvre.
En 3 mots (sic), c'est de la réglementation, de la veille épidémiologique et de la veille scientifique .
NB : j'ai bossé 8 ans en vigilance dans une agence sanitaire nationale, 5 ans "en région" (re-sic), 3 ans au siège ... Je me suis cassé en 2016. De l'air !