Pour moi, le chou rouge, ça m'évoque le buffet de la gare de Magdeburg, dans un plateau en alu style restau-U, tenu par un militaire soviétique avec une casquette grande comme une pizza familiale, en 1978... Ah, c'était le bon temps!
Tu ne pourrais pas mettre un secteur soviétique, à Brüsselburg... heu... Bruxelbourg?